HOT ! 激安価格の 獺祭 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社 - 農家と共に 未来へ 日本酒

獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。ラスト1 農家直送　2024年茨城産コシヒカリ　一等米　4.3キロ。農家と共に造られた720mlの日本酒。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。間違いなく新品未開封です。送料込みの値段なので、お得だと思います。プレ値ではありません。定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る。黒龍 石田屋&しずく２本セット。黒龍　石田屋　仁左衛門　２本セット。十四代槽垂れ2025年1月7日詰日。朝日鷹 日本酒 高木酒造。而今 純米大吟醸 特等雄町 720ml 飛露喜　純米大吟醸　720ml。みむろ杉　３本セット　日本酒 ディオ アビータ　酒 GOLD受賞酒。田酒　２本セット。十四代　大極上生。【未開封】新政 ポップアップストア グッズ 4種類。黒龍　日本酒　純米大吟醸　干支ボトル　2025　巳年　限定品。【超限定品】冷蔵庫保管　1,8l×2本　荷札酒播州愛山、山間17号純米吟醸。黒龍　石田屋。産土 2024 穂増 四農醸 未開栓　希少　2本セット。見えざるピンクのユニコーン 2018。特別純米酒 1800ml 高木酒造 特選本醸造 松竹梅。榮 天使のめざめ 500ml 日本酒 10年熟成。希少　勝駒　大吟醸 1800ml